Oficina ensina tendências de alimentação fora do lar a empreendedores

Na palestra desta segunda-feira (19/08), participantes aprenderam que estabelecimentos do exterior já usam drone para fazer “delivery” de pedidos feitos por consumidores

Você sabia que já tem restaurantes em outros países que usam drone para fazer entrega de pedido de comida? Esta é uma das novidades tecnológicas que os empreendedores inscritos na 2ª edição do roteiro gastronômico “Sabores de Hortolândia” aprenderam na palestra “Tendências de Alimentação Fora do Lar 2019” realizada pela Prefeitura, em parceria com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), nesta segunda-feira (19/08), no Druds Hotel. Participaram da atividade cerca de 30 pessoas, entre proprietários e colaboradores dos estabelecimentos inscritos.

Na palestra, ministrada pela consultora do Sebrae, Cintia Maretto, os empreendedores aprenderam que estabelecimentos do exterior já utilizam drone para realizar o serviço de “delivery” (entrega a domicílio) para atender os pedidos feitos pelos consumidores. Além de proporcionar mais agilidade, a consultora explicou que o serviço é um diferencial para os estabelecimentos gastronômicos conquistarem mais consumidores. 

Em seguida, os participantes aprenderam como montar o perfil de um estabelecimento no Facebook na palestra sobre marketing digital, ministrada pelo fotógrafo BenHur de Santi. As duas atividades fecharam a programação de palestras do roteiro gastronômico “Sabores de Hortolândia” voltadas para os 109 estabelecimentos da cidade inscritos neste ano. A secretária de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Inovação, Monique Freschet, destaca que o objetivo da programação de palestras é proporcionar qualificação aos empreendedores do setor gastronômico da cidade e propiciar um momento de networking entre eles. 

Neste ano, o “Sabores de Hortolândia” está recheado de novidades. A principal delas é o Prêmio Jacuba, com o objetivo de valorizar a história de Hortolândia. No século 19, a cidade, então denominada Jacuba, era ponto de parada de tropeiros. Na língua tupi guarani, Jacuba (“y-acub”) significa “água quente”. Jacuba era também o nome de um pirão feito com farinha de mandioca, cachaça e mel, que os tropeiros comiam durante as paradas de suas viagens. Os estabelecimentos inscritos poderão criar um prato, cuja receita inclua justamente farinha de mandioca, cachaça e mel. O melhor prato ganhará o Prêmio Jacuba. 

Outra novidade é que, neste ano, os estabelecimentos inscritos disputarão o Prêmio Excelência de atendimento em seis categorias: restaurantes; pizzarias; bares e choperias; padarias, cafés e confeitarias; lanchonetes e hamburguerias; e culinária oriental. O Prêmio Excelência será concedido aos três estabelecimentos mais votados, por categoria.

A 1ª EDIÇÃO

A 1ª edição do roteiro gastronômico “Sabores de Hortolândia” foi lançada pela Prefeitura, nos formatos impresso e digital, em novembro de 2018. O objetivo da publicação é apresentar e valorizar o setor gastronômico do município e, com isso, estimular a população a consumir no comércio local. 

A Prefeitura realizou, em fevereiro deste ano, a cerimônia de premiação da 1ª edição. Os vencedores foram o restaurante Saizen Sushi (1º lugar), Faminto´s Burguer (2º lugar) e o restaurante Sushizeiros (3º lugar). De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo, na 1ª edição do roteiro foram computados 4.000 votos.

O roteiro aumentou o consumo no setor gastronômico da cidade. De acordo com a estimativa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo, os consumidores injetaram em torno de R$ 5.200.000,00 nos 64 estabelecimentos inscritos na 1ª edição do guia. No período de votação, entre novembro de 2018 a janeiro deste ano, foram servidas cerca de 20 mil refeições nos estabelecimentos inscritos na 1ª edição.

PIC

O roteiro “Sabores de Hortolândia” é uma ação que integra o PIC (Programa de Incentivo ao Crescimento) da Prefeitura, programa que prevê investimentos para promover o desenvolvimento urbano, ambiental, social, humano e econômico para que Hortolândia cresça com planejamento e sustentabilidade nos próximos 30 anos. As ações do PIC são realizadas por meio de parcerias da Prefeitura com a iniciativa privada, governos estadual e federal.