Formação voltada a moradores da cidade terá inscrições abertas nesta segunda-feira (04/03)

Para ajudar quem pretende obter uma renda extra nesta Páscoa, a Prefeitura promoverá em março, na Cozinha Escola Comunitária, uma oficina gratuita de “Ovos de Páscoa de Colher”. As inscrições serão abertas na próxima segunda-feira (04/03) e poderão ser feitas até sexta (08/03) ou enquanto houver vagas, segundo informa a Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, responsável pela ação. 

Para se inscrever, é preciso ter 16 anos ou mais e ser morador de Hortolândia. Neste caso, os interessados deverão ligar para os telefones do Banco de Alimentos - (19) 3845-6630 e (19) 3845-4920, em dias úteis, das 8h às 17h. 

Haverá  20 vagas disponíveis. A oficina será ministrada pela formadora voluntária Ana Beatriz Antoniel de Oliveira, Chef Confeiteira, graduada em Gastronomia pela UniMetrocamp, técnica em confeitaria e panificação pelo Instituto Mix. A aula será realizada em um único dia, na quarta-feira (13/03), das 8h às 12h, na Cozinha Escola Comunitária, localizada na Av. Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo. Os participantes receberão certificação de 4 horas.

De acordo com o Departamento de Segurança Alimentar, órgão responsável pela atividade, a oficina de  “Ovos de Páscoa de Colher” terá como foco e diferencial os recheios e as ornamentações dos ovos de chocolate. A ação visa proporcionar conhecimento e capacitação para maiores possibilidades de geração de renda. 

SERVIÇO:

Oficina gratuita  “Ovos de Páscoa de Colher”

Período de Inscrição: 04 a 08/03, das 8h às 17h

Contato: Banco de Alimentos - (19) 3845-6630 e (19) 3845-4920

Critérios para se inscrever: Ter idade mínima de 16 anos e ser morador de Hortolândia.

Duração: 4 horas

Data da oficina: 13/03, quarta-feira

Hora: 8h às 12h

Local: Cozinha Escola, localizada na Av. Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo.

Curso gratuito, com foco em qualificação profissional, chegou ao fim, na manhã desta sexta-feira (25/08)

Os 12 inscritos na oficina gratuita de “Produtos de Confeitaria para Cafeteria”, promovida pela Prefeitura de Hortolândia, tiveram a última aula do curso, nesta sexta-feira (25/06). As aulas aconteceram na Cozinha Escola Comunitária, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, localizado no Jd. Novo Ângulo. As aulas foram ministradas pela nutricionista Érica Guerrero, do Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial), com auxílio da equipe do Departamento de Segurança Alimentar, e buscaram proporcionar conhecimento e capacitação para maiores possibilidades de geração de renda. 

Iniciadas na última segunda-feira (21/08), as aulas teóricas e práticas apresentaram aos participantes as técnicas básicas necessárias, em cada etapa, para a produção de alfajores, bolos, cupcakes, cookies e brownies, planejando as quantidades de matérias-primas, manipulando equipamentos e utensílios até chegar ao produto final. Também aprenderam algumas dicas sobre a venda dos produtos, o uso integral dos ingredientes e as boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos. Ao final do curso, além de degustarem as receitas preparadas, os aprendizes receberam certificados de 20 horas pelas atividades desenvolvidas nas aulas. 

“Gostei bastante do curso. Eu não trabalho nessa área, mas planejo usar as receitas que aprendi aqui para vender e aumentar a minha renda. A receita que eu mais gostei de fazer, com certeza, foi o alfajor e o bolo de laranja”, destacou a moradora do Jd. Novo Ângulo, Pâmela Sabrina Godoy de Souza Mazini.

“O curso me ensinou técnicas que nunca imaginei que poderia usar na cozinha antes. Como estou desempregada no momento, pretendo usar muito desse conhecimento para me candidatar a alguma vaga de emprego ou fazer em casa mesmo para aumentar minha renda”, ressaltou Alcilene Coutinho Moreira, moradora da Chácaras Fazenda Coelho.  

Apesar de já conhecer as receitas, Adriana Benigno Pereira Azevedo, moradora do Nova Hortolândia, diz que o curso trouxe dicas importantes para confecção dos produtos de cafeteria. “Fiquei muito feliz quando soube que consegui uma vaguinha no curso, pois são bem concorridas. Eu já sabia fazer algumas coisas, mas aqui as meninas são muito técnicas e isso é bem legal porque aprendemos coisas diferentes”, afirmou a aprendiz. 

A Cozinha Escola Comunitária integra o Departamento de Segurança Alimentar, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia. Periodicamente, o espaço promove oficinas e cursos com foco na geração de renda e educação alimentar e nutricional. O espaço está localizado na Av. Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo.

Da técnica de confeitaria ao planejamento financeiro, curso foi dividido em módulos teóricos e práticos

Mulheres em situação de vulnerabilidade atendidas pela Prefeitura de Hortolândia finalizaram, nessa sexta-feira (26/05), a formação em fabricação de produtos de confeitaria. O curso profissionalizante, realizado na Cozinha Escola Comunitária, no Jd. Novo Ângulo, integrou as atividades em comemoração ao aniversário de 32 anos da cidade.

Bolo inglês, queijadinha, torta suíça, pudim, massa flora, sable de mesa, massa choux, bolo de mármore e pão de ló. Durante o curso de formação, que durou 12 dias, as alunas tiveram contato com uma variedade de receitas de produtos de confeitaria, uma média de duas a três receitas aprendidas por dia. Foram 48 horas em que as alunas desenvolveram técnicas de confecção dos produtos, características das matérias-primas e como manusear os utensílios e equipamentos utilizados na cozinha, como batedeiras, liquidificadores e balança de precisão. Todas as 13 alunas que finalizaram o curso são mulheres atendidas pelo CRAM (Centro de Referência e Atendimento à Mulher), CRAS (Centro de Referência e Assistência Social), Caef (Centro de Atendimento aos Egressos e Famílias) e pelas OSCs (Organizações da Sociedade Civil). 

Um dos diferenciais do curso de formação em confeitaria oferecido pela Prefeitura de Hortolândia em parceria com o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) e o Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) foi apresentar módulos teóricos sobre planejamento financeiro. Além de desenvolverem técnicas para a confecção dos produtos, as alunas aprenderam critérios de precificação, estratégias de venda, balanço financeiro e gestão do próprio negócio. 

Por não saber gerir o próprio negócio, uma das alunas formadas no curso de confeitaria, Marta da Silva, teve de encerrar as atividades na produção de bolos de potes. “Eu trabalhava com confeitaria, mas tive de parar as atividades por falta de conhecimento, já que não sabia precificar os produtos, não sabia a medida certa das receitas, desperdiçava muitos ingredientes. Com o curso, acabei me profissionalizando, aprendi coisas totalmente diferentes do que estava acostumada a fazer”, comenta a moradora do Jd. Novo Ângulo, que deu início, nesta semana, ao curso de fabricação de biscoitos, outra formação profissionalizante ofertada gratuitamente pela Prefeitura de Hortolândia.

A chefe do Setor de Políticas Públicas para as Mulheres do Departamento de Direitos Humanos, vinculado à Secretaria de Governo, Jacyra Souza, enfatiza a importância do curso de formação profissionalizante às mulheres atendidas pelos órgãos assistenciais. “A conclusão do curso elevou sobremodo a autoestima das mulheres, além de possibilitar que elas empreendam seus próprios negócios e melhorem a renda familiar”, avalia.

O clima festivo e colaborativo entre as alunas durante toda a formação foi traduzido na atividade que encerrou o curso, quando elas se dividiram em duas turmas para confeccionar dois bolos decorativos. O resultado foi o preparo de dois bolos recheados, preparados com pão de ló e adornados com brigadeiros de limão, barras de chocolate, geleia de morango e chantilly. O curso de formação em fabricação de produtos de confeitaria capacita as alunas a trabalharem em padarias, mercados, em eventos ou, até mesmo, empreendendo o próprio negócio.

Além do curso de confeitaria, a Prefeitura de Hortolândia realizou, neste mês de maio, o curso de formação em empreendedorismo e a formação de alunos do curso de costura industrial.

Formação gratuita levou educação alimentar a moradores de Hortolândia, nesta quarta-feira (24/05) 

Cerca de 30 pessoas, atendidas pela UBS (Unidade Básica de Saúde) Jd. Novo Ângulo, participaram, na tarde desta quarta-feira (24/05), da Oficina Culinária de Aproveitamento Integral dos Alimentos, promovida pela Prefeitura de Hortolândia na Cozinha Escola Comunitária, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia. A ação, realizada em parceria com a Secretaria de Saúde, busca levar educação alimentar e nutricional à comunidade, por meio da preparação de receitas que proporcionam o aproveitamento integral dos alimentos.

A formação foi ministrada pela nutricionista do Departamento de Segurança Alimentar, Bruna Valdevino Barbosa. Durante a aula, os aprendizes puderam acompanhar, passo a passo, a preparação de duas receitas saborosas e nutritivas: a “Torta integral de Legumes e Verduras com Talo” e o “Suco de abacaxi com casca e hortelã”. Além de colocarem a mão na massa, em todas as etapas de preparação, os participantes também aprenderam sobre as propriedades nutricionais de cada ingrediente, a importância do aproveitamento integral dos alimentos, como evitar desperdícios na cozinha e boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos. Ao final da atividade, também tiveram a oportunidade de degustar as duas receitas.

“Adorei esse curso! Me senti à vontade para participar das atividades e acho que ajudou em tudo o que foi proposto. A nutricionista passou sobre a importância de uma alimentação saudável e aproveitar bem os ingredientes. Acho que vou até participar de outras oficinas. Amei os sabores das receitas propostas no curso”, afirmou Noemia de Lima Fonseca, moradora da Vila Inema.

“A gente descobre diversas formas de usar os alimentos com a casca, alimentos diferentes e dicas de cuidados que precisamos ter com a higiene. São informações que eu nunca pensei, em relação aos alimentos. Eu amei passar a tarde com o pessoal da Cozinha Escola. Espero participar das próximas oficinas também”, ressaltou Marinez Siqueira Ribeiro Miranda, moradora do Novo Ângulo, que estava acompanhando a irmã e acabou participando do curso. 

Segundo a nutricionista, o aproveitamento integral de alimentos é um método que visa à utilização total dos componentes dos alimentos no preparo de refeições. “Incluímos, além da polpa, partes não convencionais, tais como cascas, sementes e talos de legumes e verduras. Além de ser uma forma de evitar desperdício, as receitas têm maior valor nutritivo e rendimento. Até a coroa do abacaxi eu dei para um dos participantes plantar em casa e expliquei como faz esse processo”, ressaltou Bruna.

A Cozinha Escola Comunitária integra o Departamento de Segurança Alimentar, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia. Periodicamente, o espaço, localizado na Av. Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo, busca realizar oficinas e cursos com foco na geração de renda e educação alimentar e nutricional.

Voltado à geração de renda, curso acontece nos dias 07 e 08 de novembro, na Cozinha Escola Comunitária, no Jardim Novo Ângulo, em Hortolândia

Quer aproveitar as festas de final de ano para garantir um dinheirinho a mais? Então fique atento à seguinte oportunidade oferecida pela Prefeitura de Hortolândia. A Cozinha Escola Comunitária, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, abrirá, nesta terça e quinta-feira (01 e 03/11), inscrições para o curso gratuito “Oficina de Panetones”.

Interessados devem ligar para os telefones do Banco de Alimentos – (19) 3845-6630, em horário comercial, das 8h às 17h. Podem participar moradores de Hortolândia, a partir dos 16 anos de idade. 

Há 60 vagas disponíveis, 30 por turma. Uma será no período da manhã, das 8h30 às 11h30, e a outra, no da tarde, das 13h30 às 16h30h. As aulas serão ministradas pela gastrônoma da Cozinha Escola, Virgínia Fernandes, na Cozinha Escola Comunitária, localizada na Rua Osvaldo de Souza, 375, no Jardim Novo Ângulo. 

A formação é promovida pelo Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia e busca disponibilizar a moradores de Hortolândia, maiores de 16 anos, a oportunidade de aprender novas preparações, inclusive para aumentar a renda das famílias. Além de aprender a tradicional receita de Natal, os alunos também recebem certificado de participação do curso.

SERVIÇO: 

Oficina de Panetones

Turma 1: 07 e 08/11, das 8h30 às 11h30

Turma 2: 07 e 08/11, das 13h30 às 16h30

Oficina gratuita, realizada pela Prefeitura de Hortolândia, reuniu 25 aprendizes na Cozinha Escola Comunitária, na tarde desta segunda-feira (19/09)

Um delicioso bolinho recheado está fazendo sucesso entre quem curte doces e artigos de confeitaria, na internet e fora dela também. É o “Bentô Cake”, bolo pequeno decorado com mensagens e a imagem de um bonequinho. Ele foi o centro da oficina culinária gratuita que a Prefeitura de Hortolândia realizou na tarde desta segunda-feira (19/09), na Cozinha Escola Comunitária da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, localizada no Jd. Novo Ângulo.

A oficina reuniu 25 participantes, que vieram aprender a receita de origem japonesa com a gastrônoma voluntária Marina Ramos dos Santos. A receita completa pode ser lida no arquivo anexo. 

Quem estava lá se surpreendeu com o resultado. Uma das aprendizes foi a confeiteira Beatriz Romão da Silva, de 24 anos, moradora do Jd. Novo Ângulo, que tem participado de todas as oficinas da Cozinha Escola, neste ano. “Gostei muito! Soube da oficina pelo site da Prefeitura e me inscrevi. São oficinas gratuitas, perto de casa, sempre tem algo a aprender. Eu recomendo. Eu já tinha feito a receita antes, mas teve coisas novas: o jeito de cortar, os recheios que ela usou e também a faca que a gente pode usar como espátula”, comentou ela, que já atua na área da confeitaria.

Outra participante foi a moradora do Res. São Sebastião, Isabela Fonseca Crespim, de 20 anos, que compareceu junto com a mãe, Lidiane, de 40 anos. Embora trabalhem atualmente em outras atividades, ambas já trabalharam na área e gostaram de aprender uma nova receita. “Eu gostei de participar. Nunca tinha feito este bolinho. Recomendo as oficinas”, afirma Isabela, que também aprendeu um pouco sobre precificação. Para cada bolinho de 250 gramas gasta-se entre R$ 3,00 e R$ 4,00. Ele pode ser vendido por até R$ 17,00, considerando-se, além dos materiais, o tempo para a decoração. 

A Cozinha Escola faz parte do Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia da Prefeitura. Informações sobre as oficinas podem ser obtidas por meio do telefone do Banco de Alimentos: (19) 3845-6630, em dias úteis, das 8h às 17h.