Receitas vencedoras do 1º Concurso Gastronômico são opções para Natal

As receitas vencedoras do 1º Concurso Gastronômico, promovido pela Prefeitura de Hortolândia, por meio da Secretaria de Inclusão e Desenvolvimento Social, podem ser produzidas em casa para serem servidas durante as festas de final de ano. Pãozinho da Mamãe e Hambúrguer natural são receitas de baixo custo, práticas e fáceis de fazer (Confira abaixo).

Segundo a diretora do Departamento de Segurança Alimentar, Alessandra Sarto, as receitas são de fácil preparo, saborosas e vão agradar as famílias. “Todos os ingredientes são fáceis de encontrar.  Muitas vezes temos em casa e não sabemos criar novos pratos. Por isso, a proposta do concurso não era trabalhar com produtos de custo elevado, mas sim com produtos de qualidade que podem ser reaproveitados”, destacou. 

Confira as receitas

Pãozinho da Mamãe

Ingredientes:

Massa

1,5 kg de farinha de trigo

1 copo americano de óleo

1 colher de café de sal

2 xícaras de chá de açúcar

4 colheres de sopa de fermento biológico seco

2 xícaras de chá de água morna

100 g de coco ralado 

Recheio

1 pacote de goiabada

Modo de Preparo

Misturar o fermento na água morna com uma colher de sopa de açúcar e deixar descansando até subir.

Em uma bacia, misturar o óleo, açúcar, sal e água morna com fermento. Adicionar a farinha de trigo por último. Misture tudo até adquirir consistência de massa de pão. Sovar bem e deixar descansar para crescer. Depois de crescida a massa, unte uma assadeira com óleo, coco ralado e açúcar. Reserve em um prato o restante do coco e açúcar. Pique a goiabada em quadradinhos. Faça bolinhas com a massa recheando com um pedaço de goiabada. Em seguida, pincele as bolinhas com óleo e passe na mistura de açúcar com coco ralado. Leve para assar na forma, em forno pré aquecido a 180° por 30 minutos ou até que estejam dourados. 

Hambúrguer Saudável

Ingredientes:

2 xícaras de chá de proteína texturizada de soja

4 xícaras de chá de água morna

1 ovo

1 colher de sopa rasa de sal

1 dente de alho picadinho

½ xícara de chá de cebola picada

4 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de farinha de aveia

1 xícara de salsinha picada

1 xícara de chá de cenoura ralada

1 xícara de chá de abobrinha italiana ralada

½ xícara de chá de pimentão picado

½ colher de café de pimenta do reino branca

1 colher de café de orégano

Modo de Preparo

Deixe a proteína de soja de molho na água morna por 30 minutos. Escorra a água e esprema a proteína para retirar todo o excesso de água. Adicione os demais ingredientes misturando bem até dar liga. Modele os hambúrgueres com auxílio de um modelador já dentro de uma forma que será levada ao freezer. Congele sem cobrir a forma. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo. Grelhe os hambúrgueres dos dois lados até dourarem. Sirva com alface, tomatinhos e pepino.