Cozinha Escola da Prefeitura capacita nova turma de aprendizes

Oficina gratuita promove qualificação profissional para a comunidade local de Hortolândia

Dezesseis aprendizes participaram, na manhã desta terça-feira (23/04), da última aula da oficina gratuita de “Sobremesas e Bolos de Pote", promovida pela Prefeitura de Hortolândia. A ação aconteceu na Cozinha Escola Comunitária, órgão da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia localizado no Jd. Novo Ângulo, e visa promover qualificação profissional e oportunidade de geração de renda aos participantes. 

Iniciadas em 16 de abril, as aulas proporcionaram aos participantes uma jornada de aprendizado teórico e prático, abordando técnicas essenciais para cada fase da produção de sobremesas e bolos de pote, desde o planejamento das matérias-primas até a finalização do produto. As cursistas manipularam equipamentos e utensílios e aprenderam sobre quantidades ideais e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. Além disso, o curso abordou estratégias de comercialização dos produtos, incentivando-as a explorarem oportunidades no mercado.

“Esse é o segundo curso que estou fazendo. Fiz o curso de salgados e agora fiz o de tortas e sobremesas. Já sabia que o curso seria muito bom. Aprendi várias técnicas e é um ambiente acolhedor, com muita parceria e trabalho em grupo. Eu já trabalho com a produção dos salgados assados e agora estou planejando ampliar e adicionar os doces”, comentou a cursista Kátia Regina Guerra, moradora do Jd. Novo Ângulo. 

A Cozinha Escola, órgão do Departamento de Segurança Alimentar da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, tem como objetivo oferecer periodicamente oficinas e cursos que visam não apenas a geração de renda, mas também a educação alimentar e nutricional. O espaço está localizado na Avenida Osvaldo de Souza, 375, no Jardim Novo Ângulo.