Merenda escolar tem alimentos fornecidos pela agricultura familiar
Objetivo é oferecer refeições com mais qualidade a cerca de 45 mil alunos
A merenda escolar oferecida pela Prefeitura de Hortolândia, por meio da Secretaria de Educação, aos estudantes da cidade, além de gostosa e saudável, terá um atrativo a mais. A partir deste mês, frutas e verduras que compõem os cardápios serão provenientes da agricultura familiar, o que tornará a alimentação ainda mais saudável e contribuirá com a subsistência de muitas famílias produtoras da região. Atualmente, cerca de 45 mil alunos de escolas municipais, estaduais e entidades consomem a merenda escolar.
A mudança atende à Lei Federal nº 11.947/2009 e Resolução MEC/FNDE nº 26/2013, que determina que, ao menos 30% dos recursos do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) sejam destinados a produtos da agricultura familiar ou empreendedor familiar rural para execução do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). O valor total mensal destinado a custos com a merenda é de cerca de R$ 1,4 milhão, variando de acordo com o número de dias letivos e atividades desenvolvidas nas unidades de ensino.
Alimentos ainda mais saudáveis
Segundo a secretária de Educação, Cleudice Baldo Meira, a agricultura familiar é benéfica em diversos sentidos. “Além de produzir alimentos com uso reduzido de agrotóxicos e garantir a subsistência de muitas famílias, a agricultura familiar é fator fundamental para o bom desenvolvimento da economia da nossa região. É também considerada menos predatória ao solo, em comparação às grandes plantações com altos índices de insumos agrotóxicos utilizados nas plantações e ao processo de irrigação, que acaba por salinizar o terreno, trazendo conseqüências drásticas para o meio ambiente”, destaca Cleudice.
Entre os alimentos oferecidos na merenda estão alface, chicória, couve, goiaba e banana. A oferta dos produtos leva em conta a produção local e a sazonalidade. No momento, as frutas e vegetais são fornecidos por agricultores de Sumaré e Americana.
A nutricionista Juliana Silva, responsável pelos cardápios, diz que a mudança traz mais qualidade, com produtos variados, frescos e que respeitam a cultura e os hábitos alimentares dos alunos. “A oferta de alimentação saudável contribui para o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com sua faixa etária e seu estado de saúde”, explica.
Para a aluna do 4º ano, Sabrina Santos de Almeida, que estuda na Emef (Escola Municipal de Ensino Fundamental) Profª Marleciene Priscila Presta Bonfim, é importante consumir verduras e frutas. "Faz bem para a saúde, tem vitaminas e é muito mais saudável", comenta.
“A implantação reflete a manutenção e melhora da qualidade da merenda, tornando-a mais nutritiva”, avalia Luciana Aparecida Brandão Foncêca, diretora administrativa da Secretaria de Educação.
De acordo com Cleudice Meira, a inclusão de frutas e verduras produzidas pela agricultura familiar, resulta em alimentos mais frescos e saudáveis, pois vem diretamente da horta. “A ideia é estimular a adoção de práticas sustentáveis na agricultura, com garantia de qualidade da alimentação aos estudantes”, conclui.
