Hortolândia reúne empresários do setor de pão de queijo para impulsionar produção local

Evento, em parceria com o Senai, aconteceu, na noite desta terça-feira (09/05), na Câmara Municipal

Empresários de Hortolândia, produtores de pão de queijo, participaram, na noite desta terça-feira (09/05), de evento promovido pela Prefeitura de Hortolândia, no plenário da Câmara Municipal. O objetivo do encontro, em parceria com o Senai Sumaré (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial), foi apresentar aos presentes a “Jornada da Transformação Digital", projeto com foco na redução de custos de produção e ganho de produtividade (veja abaixo). 

"Fizemos a primeira reunião, no pós pandemia, para tentar alavancar e impulsionar a produção de pão de queijo, na nossa cidade, através da Jornada da Transformação Digital. Infelizmente, tivemos poucos produtores da nossa cidade nesta reunião. Mas de início, plantamos a sementinha da Jornada, que iniciará com as empresas participantes deste encontro e vamos continuar trabalhando juntos em parceria, para oportunizar que as empresas que não puderam estar presentes possam também entrar em contato com o Senai Sumaré ou com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico da nossa cidade, para agendar as visitas dos técnicos do Senai e do Sebrae, para aderirem à Jornada de Transformação Digital, diminuindo custos de produção, melhorando os seus protocolos, aumentando o faturamento, gerando mais emprego, trabalho e renda para a nossa cidade", afirmou o secretário de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Inovação, João Pereira.

“Para nós do Senai, foi uma grande satisfação participar desse encontro das empresas produtoras de pão de queijo, promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Hortolândia. Os empresários presentes puderam conhecer melhor o maior programa de digitalização da indústria na história do estado de São Paulo (Jornada de Transformação Digital). Durante a apresentação, explicamos a dinâmica da evolução das indústrias nas 8 etapas da jornada e compartilhamos alguns cases de sucesso demonstrando aumento de produtividade e redução de custos que são os grandes objetivos da jornada. Todos os empresários ficaram muito entusiasmados", avaliou o Coordenador de Relacionamento com a Indústria do Senai Sumaré, Alexandre Catto.

Além de Catto, também estiveram presentes o Diretor do Senai de Sumaré, Marcelo Virgílio; o instrutor Carlos José; o coordenador do Sebrae  (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) Campinas, Bruno Baroni; o representante da ACIAH (Associação Comercial e Industrial de Hortolândia), Almir Grizante; o Vereador Clodoaldo; a equipe do presidente da Câmara Municipal de Hortolândia, Vereador Edivaldo, produtores locais de pão de queijo e servidores da Secretaria de Desenvolvimento Econômico. O evento contou com o apoio do prefeito Zezé Gomes, que busca realizar uma gestão que fomenta o empreendedorismo na cidade.

Segundo Pereira, antes da pandemia, Hortolândia conta com 60 produtores neste segmento. Uma das iniciativas da Administração Municipal de apoio é o APL (Arranjo Produtivo Local) do Pão de Queijo. De acordo com levantamento realizado pela Secretaria, este APL reúne atualmente pelo menos 11 empresas que produzem mais de 1.000 toneladas de pão de queijo por mês e empregam cerca de 300 pessoas. Para fomentar a produção e o fortalecimento do setor, a Prefeitura, junto como Senai e o Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), também oferece orientação qualificação às empresas do ramo. O APL de Hortolândia conta com reconhecimento do Governo Estadual como cidade produtora de pão de queijo.

Ainda de acordo com Pereira, a ideia é, após o evento com os produtores de pão de queijo, apresentar a “Jornada” a outros segmentos industriais, seja de outros ramos alimentícios, seja dos ramos tecnológico, metalúrgico e farmacêutico.

Saiba um pouco mais sobre a Jornada:

Segundo o Senai, a “Jornada de Transformação Digital” foi lançada em maio de 2022 e, no primeiro ano de existência, atendeu mais de 10.000 micro, pequenas e médias indústrias paulistas. Para a entidade, esta iniciativa da Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo), Ciesp (Centro das Indústrias do Estado de São Paulo), Senai-SP e Sebrae-SP “é o maior programa de digitalização de micro, pequenas e médias indústrias da história do estado de São Paulo”.

“A Jornada de Transformação Digital SENAI-SP é uma metodologia desenvolvida objetivando traçar um plano de evolução tecnológica e produtivo nas empresas. A proposta do SENAI SP cria uma trilha de desenvolvimento de 8 passos capaz de atender empresas de diferentes portes e níveis de maturidade tecnológica, que se inicia por meio de um diagnóstico da empresa, no qual são analisados os aspectos de gestão do processo produtivo, eficiência energética e digitalização. Essa análise e terminará qual etapa da Jornada melhor se adequa à necessidade da empresa.

O programa conta com oito etapas:

• Diagnóstico para melhoria de processos,
• Estratégia com revisão do modelo de negócios,
• Otimização de processos,
• Mapeamento sobre os objetivos,
• Automação,
• Digitalização,
• Integração da cadeia e adaptação do processo produtivo
• Indústria inteligente (4.0)”.